|
|
Bolswarder Roerbak-spruiten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g spruiten, zout, 1 kleine venkel, 1 rode paprika, 100 g rauwe ham, 100 g tauge, 1-2 el olie, versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Maak de spruiten panklaar.
De venkel en paprika in smalle reepjes snijden.
De rauwe ham in smalle reepjes snijden.
De tauge wassen en laten uitlekken.
Bereidingswijze:
Kook de spruiten in ruim water met iets zout 7-10 minuten en laat ze uitlekken.
Verhit de olie in de wok of hapjespan en roerbak de venkel, paprika en ham erin. Voeg de uitgelekte spruitjes toe en schep alles goed door elkaar tot het door en door warm is.
Vlak voor het serveren de tauge toevoegen.
Op smaak brengen met peper.
|
|
|